自炊で節約!しめじわかめうどん

こんにちは!トモです。
今回は麺もの「しめじわかめうどん」を作っていきたいと思います。うまくできるかな~

しめじわかめうどんの作り方

  1. 材料を用意します。冷凍うどん2個、玉子1個、しめじ1袋、乾燥わかめ(食べたい分)、めんつゆ(私はヤマサ昆布つゆを使用しました)
  2. 盛り付け用のお皿に、麺が入ったときに溢れない量の水を入れます。鍋ではあまり沸騰させないのでそれほど水が減ることを考慮する必要はありません
  3. 鍋に盛り付け用のお皿に入れた水を移します
  4. 冷凍うどんをレンジで解凍します
  5. 600Wで約3分40秒くらいです
  6. しめじの石づきをとります。しめじは洗いません
    石づきとはきのこ類の軸の先の部分で、収穫前の地面や原木についていた部分です
  7. 鍋にしめじを投入します
  8. 乾燥わかめを投入します
  9. 3倍濃縮のめんつゆを入れ、色をみながら分量を調整します
  10. 鍋を沸騰させてアルコール分を飛ばします。30秒くらいかなー
    これは煮切るという方法で料理の風味がよくなるらしいです
  11. 弱火にして麺を投入します
  12. 最後に玉子を入れて30秒くらい待ちます
  13. 完成ー!
トモ
いかがでしたでしょうか?今回も無事美味しくできました♪1つ思ったこととしては、玉子を入れるタイミングですが、半熟ではなく固めがいいなという人はうどんの麺を投入する前にいれておいたほうがよいかもしれないというところですね。それではまたお会いしましょう!

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